Description
Aspargesærten har det latinske navn Tetragonolobus purpureus
Denne plante er en gammel køkkenurt.
Smuk plante, som kan dyrkes både i urtehaven og blomsterbedet. Får smukke, tofarvede blomster i dybrøde nuancer. Bælgene er kantede med vinger. Både blomster og de spæde bælge (3-5 cm) kan spises. Bælgene dampes let eller sauteres i smør og spises hele. Planten er kvælstofsfikserende og beriger således jorden til gavn for andre planter. Trives solrigt i en god, veldrænet og fugtig jord. Kræver ingen støtte. Planten tåler ikke blivende vand. Frøene kan evt. lægges i blød i vand inden såning. Efter såning holdes jorden fugtig, indtil spiringen er godt i gang.
